ウェイトローズはカプセルで「不必要な」包装を削減

英国のスーパーマーケット、ウェイトローズは、ワインを保護するためにもはや必要なく、純粋に美的であり、ボトルを開ける儀式の一部となっているとして、一部の自社ラベルワインからプラスチックと金属箔のカプセルを試験的に廃止している。

あまり知られていないブドウ品種の小売業者の「Loved & Found」シリーズの4つのワイン（ポルトガルのトリンカデイラ、シチリア島のジッビボとマスカレーゼ、イタリア・マルケ州のラクリマ）のスリーブが取り除かれ、同じ範囲からさらに10本のワインが追加された。年末までに梱包。

広報担当者がdbに語ったところによると、この動きは1年前から計画されており、小売業者が新しい自社ブランドのコルク（小売業者初の自社ブランドのコルク）を作成することが含まれており、その側面にはウェイトローズのブラン​​ドが入っており、透明なガラスにはっきりと見える。白ワインのボトル。

ウェイトローズ社のビール、ワイン、蒸留酒の調達マネージャー、バリー・ディック・MW氏は、ボトルネックに袖を付けるのは歴史的に、蛾やゾウムシなどの害虫が暗く湿ったセラーに保管されているワインをワインのコルク栓に穴を開けて台無しにするのを防ぐために導入されたものだと語った。漏れたり、カビ臭くなったりすることがありましたが、その必要はなくなりました。 「現在、ワインセラーを持っている人はほとんどいませんが、ワインセラーを持っている人はワインセラーをより良い状態に保つ傾向があります。 これは、スリーブが純粋に美的理由から残されており、ワインを保護するために必要ではなくなったことを意味します」と彼は説明した。

同氏はまた、ワイン業界で使用されるコルクの品質は劇的に向上したと主張した。

「私たちの試験のボトルには、コルクに匂いや味をカビさせ、ワインを台無しにするTCAによる汚染に対する耐性について広範囲に試行およびテストされた新しいFSCコルクが使用されます。 TCA はコルクの人気が下がった理由ですが、コルクには優れた持続可能性の資格があるため、コルクは復活しています。

ウェイトローズ氏によると、カプセルを取り除くことで、埋立地に送られる不必要な梱包材を年間0.5トン節約できるという。

「ボトルの首が裸に見えるので、ボトルの見た目がまったく違って見えるので、この見慣れた袖を外したことに顧客がどう反応するか興味深いでしょう」とディック氏は付け加えた。

これは、ウェイトローズが「できる限り多くの小さなワインボトル」を缶に切り替えるという動きに続くもので、シャンパンの小ボトルを除く全ラインナップで187mlのガラスボトルを缶に置き換えることで、ドリンク1杯あたりの二酸化炭素排出量が半減するとしている。プロセッコ、カヴァ、リオハは、これらの名称によって課された制限のため。 1月に発表されたこの措置は、約320トンの梱包材を節約することを目的としている。

1月には、EU離脱後に予想されるEU規制の強化の一環として、スパークリングワインのボトルはホイルで包まなければならないとする英国の法律が年末までに廃止される可能性があると発表された。 この動きにより、生産者は選択肢と持続可能性を高めるだけでなく、「ボトル1本あたり25ペンス以上」（ボトル1本あたり10ペンスから50ペンスとも言われている）を節約できると推定されている。 これは、2020年に欧州議会が「フォイルには他の機能的特徴がなく、通常はワインを消費する直前に取り外されて廃棄される」との承認に基づくものである。